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Como já devem imaginar há outros pão de forma que não são os fantásticos utilitários da Volkswagen… há também comboios e “coisas de culinária”.
COISAS DE CULINÁRIA (depois destas belas receitas encontra “COMBOIOS”…) O pão de forma é um alimento muito versátil! É especialmente utilizado para doces no Natal para fazer as fatias douradas... … mas também pode constituir uma saudável e apetitosa refeição. E, claro, simplesmente deliciosas sandwiches para o dia a dia, e para os piqueniques! Ou para Francesinhas…
Como fazer Pão de forma - receita 1
Ingredientes 2 chávenas de chá de leite desnatado morno 2 chávenas de chá de água 4 ovos 1/2 chávena de chá de açúcar 1/2 chávena de chá de óleo 1 colher de sobremesa de sal 2 tabletes de fermento para pão esmigalhados 1 Kg + 1 chávena de chá de farinha de trigo
Bata todos os ingredientes excepto a farinha no liquidificador. Numa vasilha, coloque a farinha e faça uma depressão no centro. Aos poucos, despeje a mistura do liquidificador, mexendo com uma colher de pau.
Divida a massa em três formas de bolo inglês untadas. Deixe descansar durante 1 hora ou até duplicar o volume.
Leve ao forno pré-aquecido (180º C) durante 25 minutos.
Mas é sempre mais fácil comprar!
Como fazer Pão de forma - receita 2
Ingredientes 50 g de fermento para pão 1 ½ chávena de chá de leite 5 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de manteiga 1 pitada de sal 2 ovos inteiros 5 chávenas de chá de farinha de trigo
Desmanche o fermento no leite morno com o açúcar, juntando logo os outros ingredientes e misturando bem.
Coloque a massa numa forma rectangular alta, untada com manteiga e deixe descansar até duplicar o volume.
Besunte com uma gema de ovo, dissolvida em uma colher de café bem forte e leve ao forno previamente aquecido (180º C), para “assar” em temperatura regular durante cerca de meia hora.
Pense bem se não quer mesmo ir comprar já feito...
Fatias douradas (ou Rabanadas)
Ingredientes Leite Ovos Azeite Açúcar e canela ou vinho do Porto e Mel
Cortam-se fatias de pão de forma, com aproximadamente um centímetro de espessura, e tira-se-lhes a côdea. Passam-se por leite e, a seguir, por ovo batido e fritam-se em óleo.
Estas fatias podem também ser fritas na calda de açúcar ou molho de sonhos, a ferver, devendo, quando forem assim preparadas, serem passadas por gemas, em vez de ovos inteiros. Todavia, é mais corrente fritarem-se em óleo. Servem-se simples, polvilhadas com açúcar e canela, ou regando-se com uma mistura composta de partes iguais de vinho do Porto, de água e de mel.
Bom apetite!
Pão de forma recheado
50 g de cogumelos fatiados, salsichas em rodelas, tomate picado, molho de tomate, 1 cebola pequena ralada, azeitonas verdes e pretas, manteiga ou margarina, pimenta e sal
Corte uma fatia de pão no sentido do comprimento e retire o miolo, formando uma cavidade.
Vai adorar!
Francesinhas
Ingredientes 2 cebolas, 3 dentes de alho, 1 folha de louro, 60 g de margarina, 2 colheres (sopa) de polpa de tomate, 1 dl de vinho do Porto, 1 dl de vinho branco, 1 colher (chá) de piripiri, 2 colheres (sobremesa) de farinha, 8 fatias de pão de forma, 4 bifes, sal, 4 fatias finas de fiambre, 4 fatias de queijo flamengo e 2.5 dl de caldo de carne Modo de preparação Pique finamente as cebolas e os dentes de alho e leve a alourar com a folha de louro em metade da margarina. Quando a cebola estiver loura, junte a polpa de tomate e regue com o vinho branco e o vinho do Porto. Adicione o caldo de carne e tempere com o piripiri. Deixe ferver suavemente durante cerca de 15 minutos, polvilhe com a farinha e deixe engrossar, mexendo sempre. Retire o louro e mantenha o molho quente. Aqueça as fatias de pão de forma. Frite os bifes de ambos os lados na restante margarina. Tempere com uma pitada de sal e coloque cada bife sobre uma fatia de pão de forma. Por cima, disponha uma fatia de fiambre e outra de queijo. Cubra com as restantes fatias de pão e leve ao forno até o queijo estar derretido. Sirva as francesinhas regadas com o molho bem quente.
Agradecemos desde já a sua contribuição para o enriquecimento desta página com receitas de pão de forma, e tudo o mais que achar importante! Envie através de gostodepaodeforma@gmail.com. Obrigado!
COMBOIOS
Henschel—Siemens
Trata-se de uma locomotiva eléctrica usada pela Estrada de Ferro Central do Brasil nos anos cinquenta e setenta |
